Vị thơm, mềm của xôi trắng kết hợp với vị đậm đà thơm phức của lạp xưởng thịt nguội sẽ làm cho món ăn hấp dẫn. Bữa sáng hãy trổ tài món xôi ngon này cho gia đình cùng thưởng thức nhé chắc hẳn ai cũng trầm trồ khen bạn khéo tay đó.
- Lạ miệng với xôi tôm
- Xôi Khúc – Một góc ẩm thực của người Hà Nội
- Món ngon Kiên Giang: Xôi Hà Tiên
Không mất quá nhiều thời gian, khoảng 30-40 phút là bạn đã có ngay món xôi lạp xưởng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp;
- Lạp xưởng;
- Thịt xông khói;
- Hành tím;
- Hành xanh;
- Xì dầu
Cách làm:
- Gạo nếp ngâm ít nhất 2 giờ.
- Thái nhỏ lạp xưởng, thịt xông khói, hành tím, hành xanh.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho phần thịt xông khói nhiều mỡ vào chảo trước rang cho chảy mỡ ra.
- Tiếp theo là cho lạp xưởng. Đảo đều.
- Cuối cùng cho hành xanh vào. Tắt bếp rồi cho ra bát.
- Gạo sau khi ngâm cho lên nồi hấp.
- Để lửa to cho nước mau sôi và nhiều hơi nước thì xôi mới ngon.
- Hấp xôi được 20 phút bạn mở vung kiểm tra, thấy gạo mềm, chín tới thì cho phần nhân lạp xưởng chuẩn bị lúc đầu vào.
- Thêm chút xì dầu cho có màu sắc đẹp. Đậy vung nồi hấp thêm 10 phút nữa.
- Lấy bát xôi nóng ra, trộn đều lên.
Mách nhỏ:
Bạn có thể ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc đồ.
Xôi chín dẻo mềm, lạp xưởng thịt nguội thơm phức, màu sắc hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng!
Sưu tầm
