Mùa hè, những đồ uống mát lành như trà chanh dưa chuột, sữa ngô béo ngậy, chanh muối thơm ngon sẽ tiếp thêm cho tinh thần sự sảng khoái cần thiết để tránh cái nắng nóng. Thay vì mua ở ngoài hàng quán đắt đỏ với cái giá là sự lo lắng về an toàn thực phẩm, bạn hãy tự chế cho gia đình những món ngon này để có một mùa hè ý nghĩa.
- Đi khám phá đồ uống toàn thế giới
- Đồ uống tốt cho giấc ngủ của bạn
- Khỏe đẹp cùng đồ uống
- Những phố kinh doanh đồ uống "hái ra tiền"
- Đồ uống tốt cho bệnh nhân tiểu đường
1. Trà chanh dưa chuột
Với những thứ trái cây rất quen thuộc như chanh và dưa chuột bạn hãy thử làm 1 món ngon mới lạ để giảm nhiệt cho những ngày hanh hao nhé.
Nguyên liệu
- 2 túi trà lọc
- 1/2 quả chanh
- 35gr đường (khoảng 5 thìa)
- 1/2 quả dưa chuột
- Đá
Cách làm
-
Đầu tiên là vắt lấy nước cốt chanh. Bạn không nhất thiết phải dùng chanh vàng.
Pha một bình trà đủ cho 2 cốc vừa rồi cho đường vào hòa tan.
Rót trà ra cốc, cho đầy đá vào. Sau đó mới cho nước chanh và dưa chuột vào khuấy đều.
2. Sữa ngôNguyên liệuNgô ngọt 2 bắp
Sữa tươi 1 bát to chừng 500ml
Đường trắng nửa bát
Cách làm
- 1kg chanh
- 200g muối hột
- Vài viên phèn chua, bạn có thể mua phèn chua tại các quầy gia vị đồ khô
- Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm
- Lựa chanh vỏ mỏng, thật tươi và quả lớn.
- Chanh rửa sạch với nước muối pha loãng, dùng kim đâm xung quanh bề mặt chanh khoảng 10 lần.
- Dùng tay mài từng quả chanh lên bề mặt rổ, để vỏ chanh ra bớt chất đắng.
- Rửa lại chanh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Đổ phèn chua vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi để phèn chua tan, để nguội, ngâm chanh vào thố nước phèn chua, để ra ngoài nắng khoảng từ 4 đến 5 tiếng.
- Đem thố chanh vào rửa lại cho sạch. Đổ nước phèn chua đi.
- Nấu 1 lít nước với 200g muối hột, để nguội.
- Lọ thủy tinh rửa sạch, không dùng lọ bằng nhựa vì khi phơi nắng chất nhựa chảy ra sẽ làm chanh có mùi hôi.
- Xếp từng quả chanh vào lọ thủy tinh, đổ nước muối ngập mặt, dùng que tre hay bát nhỏ, đè những quả chanh xuống bề mặt nước muối.
- Phơi ngoài nắng từ 3 đến 4 tuần, đến khi chanh vàng, thấm nước muối.
Khi uống bạn dầm chanh muối vào cốc, thêm đường, khuấy tan, thêm nước lạnh và đá lạnh.
Amthuc365 – Tổng hợp