• Từ điển ẩm thực
  • Thực phẩm bà bầu
  • Thực phẩm cho bé
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè

amthucviet by amthucviet
26 July, 2019
in Món ăn nhẹ
0

(Giadinh) – Cách làm thạch găng đơn giản sau đây sẽ mang đến cho bạn một món giải nhiệt mát lành. Thạch găng với màu xanh đặc trưng là món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao người.

Mùa hè đến, bạn không thể bỏ qua cách làm thạch găng thơm mát. Món thạch dân giã với nguyên liệu từ lá găng có thể giải nhiệt rất tốt khi thời tiết đổ lửa.

Cách làm thạch lá găng tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh. Vì thế, hãy học ngay công thức sau để có món ăn thanh mát cho cả nhà.

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Cách làm thạch găng mang lại món ăn giải nhiệt hấp dẫn vào ngày hè

Cách làm thạch găng ngọt mát

Đây là món ăn khiến nhiều người nhớ về tuổi thơ của mình, với những trưa hè nóng bức được bà được mẹ “tưới mát” bằng cốc thạch màu xanh tuyệt đẹp.

Nguyên liệu làm thạch lá găng

  • Lá găng: Lá găng phơi khô: 100g. Nếu sử dụng lá găng tươi, bạn cần dùng 150g.

(Lưu ý: Bạn có thể thực hiện cách làm thạch găng bằng bột nếu như không muốn sử dụng lá găng. Loại bột này có bán ở nhiều cửa hàng tạp hóa, siêu thị).

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Có thể sử dụng lá găng tươi để làm thạch
  • Đường cát trắng: 100g
  • Nước vôi trong: 200ml
  • Nước sôi để nguội: 4 lít
  • 1 túi vải mỏng để lọc thạch
  • 1 chiếc nồi to để nấu thạch

Cách làm thạch găng chuẩn nhất

Bước 1: Lá găng nhặt sạch gai, tráng qua trong chậu nước rồi để cho ráo.

Xem tiếp sau quảng cáo

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Với cách làm thạch găng bằng lá khô, cần nhặt bỏ gai, tạp phẩm khỏi lá

Bước 2: Đổ nước lọc đầy khoảng ½ nồi, cho lá găng vào miếng vải túm chặt lại, thả vào nồi. Dùng hai tay vò, chà xát liên tục cho lá găng nát ra trong khoảng 7 – 10 phút.

Đổ nốt phần nước còn lại vào nồi. Bạn tiếp tục vò lá găng như vậy để chất thạch trong lá đi ra ngoài nhiều nhất. Khoảng 10 – 15 phút sau, khi thấy nước lá găng đã xanh đen thì bạn có thể dừng lại.

Chú ý: Cách làm thạch găng rất chú trọng bước này. Nếu chất của lá găng ít so với lượng nước lọc đã dùng thì thạch sẽ khó đông, rất loãng.

Nếu thực hiện cách làm thạch găng bằng bột, bạn cũng cần điều chỉnh tỉ lệ bột và nước phù hợp nhé.

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Thực hiện cách làm thạch găng bằng việc liên tục vò lá trong nước

Bước 3: Thêm một công đoạn quan trọng khác của cách làm thạch lá găng. Bạn đổ hết phần nước đã thu được ở bước 2 qua một cái rây. Việc lọc bỏ những cặn, bã trong nước sẽ giúp thạch găng được mịn hơn và sạch hơn.

Bước 4: Cho 150ml nước vôi trong vào nồi nước thạch lá găng, khuấy nhanh cho tan ra. Sau đó, để nổi thạch vào nơi khô ráo khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại.

Bảo quản và thưởng thức thạch lá găng

Rất đơn giản với cách làm thạch găng nêu trên. Sau 1 tiếng thạch đông, bạn hãy cho thạch vào một chiếc hộp rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Có thể để thạch găng khoảng 2 – 3 ngày để ăn dần.

Thạch găng xanh mát, thơm mùi lá đặc trưng nhưng không có mùi. Vì thế, khi ăn, bạn cần có thêm nước đường.

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Thạch lá găng xanh, mát, có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày để ăn dần

Cách làm nước đường ăn kèm thạch găng

Đun đường trong một chiếc nồi cho tan chảy rồi cho 200ml nước lọc vào đun tiếp. Bỏ vào nồi nước đường vài lát gừng cho thơm. Bạn có thể cho hoa nhài, hoa bưởi nếu thích.

Đây là bước cuối cùng hoàn thiện cách làm thạch găng đơn giản tại nhà. Khi lấy thạch ra ăn, bạn đổ thêm nước đường, một chút đá vào là được.

Cách làm thạch găng thanh mát, xua tan cái nóng ngày hè
Thêm nước đường, trân châu… khi ăn thạch găng

Chú ý: Khi lấy thạch găng ra ăn, hãy dùng chiếc thìa mỏng để hớt thạch thành những miếng to, dài. Cách này khiến thạch ngon hơn so với việc thái thành miếng vuông như nhiều loại thạch khác.

Chẳng mất nhiều thời gian, bạn đã thực hiện xong cách làm thạch găng truyền thống rồi. Việc vò lát, lấy được phần nước cốt thạch cần được chú ý nhất để có được món thạch như ý.

Chúc bạn thành công!

Tags: CáMiến
Previous Post

Cách nấu chè sắn dây ngon với đậu xanh thanh nhiệt, giải độc ngày hè

Next Post

Cách làm dưa góp su hào cà rốt ngon giòn sần sật nhai rất đã miệng

Next Post
Cách làm dưa góp su hào cà rốt ngon giòn sần sật nhai rất đã miệng

Cách làm dưa góp su hào cà rốt ngon giòn sần sật nhai rất đã miệng

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Result
View All Result

Recent Posts

  • French Toast Recipe for 2 Servings: The Simplest and Easiest Dish to Make!
  • Top 3 Recipes To Lower Cholesterol ( Easy To Make)
  • French Beef Stew Recipe With Red Cooking Wine
  • Cooking Recipe With Red Wine You Should Try!
  • Can You Make Cider From Cooking Apples?

Categories

  • Ẩm thực trong mắt trẻ thơ
  • Bếp núc
  • Cách chế biến
  • Cẩm nang hữu ích
  • Chưa được phân loại
  • Dinh dưỡng bà bầu
  • Dinh dưỡng cho bé
  • Discover Modern Life
  • Foods & Drinks
  • Health
  • Khéo tay hay làm
  • Làm bánh
  • Làm đẹp
  • Lau chùi
  • Lifestyle
  • Loại món
  • Local Cuisine
  • Mẹ chăm bé khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Mẹo vặt gia đình
  • Món ăn nhẹ
  • Món ăn sáng
  • Món ăn vặt
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món tráng miệng
  • Nhà cửa
  • Nước chấm
  • Recipes
  • Reviews
  • Sức khỏe
  • Thực phẩm cho bé
  • Từ điển ẩm thực
  • Uncategorized
  • Đồ uống
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.