Thạch rau câu là một món rất phổ biến và vô cùng thanh mát trong mùa hè oi bức. Đặc biệt thạch rau câu dưa hấu rất được các bạn nhỏ yêu thích đấy. Vậy bạn đã biết cách làm thạch rau câu dưa hấu vừa ngon vừa đơn giản tại nhà chưa?
Sau đây Amthucdatviet.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch rau câu dưa hấu sữa cực ngon mà lại vô cùng dễ làm cho các bé yêu và gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm món thạch rau câu dưa hấu
- Dưa hấu: 1 quả (Bạn nên chọn dưa hấu có dáng hình tròn thì khi làm thạch sẽ ngon và trông đẹp mắt hơn đó)
- 1 gói bột rau câu
- Bột màu jello dưa hấu: 1 gói
- Đường: 300g ( Nhiều ít có thể tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình)
- Nước lọc
Cách làm thạch rau câu dưa hấu
Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thện món thạch rau câu dưa hấu rồi, cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Bước 1: Sơ chế dưa hấu
- Dưa hấu mua về chúng ta đem đi rửa sạch rồi dùng dao sắc bổ đôi theo chiều dọc, tiếp tục dùng muỗng hoặc thìa nạo lấy phần ruột ra bỏ riêng ra một cái bát sạch, sau đó bỏ hạt dưa hấu đi, các bạn chú ý nạo khéo một chút và nhớ giữ lại phần vỏ dưa hấu để chúng ta đổ thạch vào cho đẹp mắt nhé.
- Tiếp theo bạn cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi đổ nước dưa hấu lọc qua rây lưới có mắt nhỏ để lược bỏ xác dưa hấu đi. Nếu nhà bạn có máy ép hoa quả thì bạn nên dùng máy ép cho nhanh nhé!
Bước 2: Cách làm thạch dưa hấu
- Đầu tiên ta đổ đường vừa đủ, bột rau câu và bột màu jello dưa hấu vào chung một cái bát sau đó trộn đều lên.
- Sau đó bạn bắc một cái nồi khoảng 150ml nước lọc rồi đun cho đến khi sôi.
- Khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp đã trộn ở trên vào rồi quấy cho bột tan hết ra sau đó đun tiếp khoảng 5 phút. Khi nước vừa sôi thì bạn có thể dùng muôi để vớt bọt bỏ đi.
- Tiếp theo bạn đổ nước ép dưa hấu vào rồi khuấy cho đều. Sau đó nên lại đường để xem đã vừa khẩu vị của mình chưa nhé!
- Để hỗn hợp vừa đun xong cho nguội bớt rồi đổ vào hai nửa vỏ quả dưa hấu. Lưu ý không nên đổ đầy tránh để thạch bị sớt ra ngoài.
- Cuối cùng bạn để hai nửa dưa hấu vào tủ lạnh khoảng 4 đến 5 tiếng cho thạch đông lại là có thể đem ra dùng dao sắc cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý: Nên dùng dao sắc cắt để thạch không bị nát bạn nhé!
Yêu cầu về thành phẩm
Một miếng thạch rau câu ngon và chuẩn vị thì phải đáp ứng được các yêu cầu sau đây
Xem tiếp sau quảng cáo
- Điều đầu tiên là bạn nhớ đợi đến khi đảm bảo thạch đã đông rồi hãy nhấc ra ngoài tủ lạnh nhé! Nếu thạch chưa đủ đông mà đã nhấc ra thì miếng thạch của bạn sẽ bị vỡ đấy!
- Thạch rau câu dưa hấu phải có độ ngọt vừa đủ, không nên ngọt quá cũng không nên nhạt quá như thế sẽ làm giảm vị ngon của dưa hấu.
- Miếng thạch khi cắt ra không bị nát mà phải có độ rắn nhất định thì miếng thạch dưa hấu của bạn mới đẹp mắt
Trình bày và thưởng thức
Khi món thạch của bạn đã hoàn thành rồi và đảm bảo được những yêu cầu trên thì bạn đã thành công rồi đấy. Khi đó bạn chỉ cần cắt ra rồi bày ra đĩa sau đó mời người thân và gia đình mình thưởng thức. Sau những buổi đi học hay đi làm về mà có miếng thạch dưa hấu thanh mát để ăn thì có thể xua tan đi hết mệt mỏi và cái oi bức của thời tiết mùa hè này. Chắc chắn là những đứa trẻ của bạn vô cùng thích đấy!
Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món thạch rau câu dưa hấu thanh mát này cho các bé yêu của mình nào. Cách làm vừa đơn giản mà nguyên lại lại vô cùng dễ tìm. Chúc các bạn thành công với món thạch dưa hấu này nhé!
