• Từ điển ẩm thực
  • Thực phẩm bà bầu
  • Thực phẩm cho bé
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result

Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam

Megusta by Megusta
26 July, 2019
in Món ăn nhẹ
0

Bánh canh ghẹ – món ăn chắc đã quá quen thuộc với người dân miền Nam rồi đúng không nào. Món ăn với sự kết hợp của nguyên liệu đặc trưng và nổi bật chính là ghẹ đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng không biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống. Vậy cách làm bánh canh ghẹ như thế nào là chuẩn và đúng vị nhất thì các bạn cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!

Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam
Hướng dẫn cách nấu bánh canh ghẹ

Để những bữa ăn trong gia đình bạn thêm hấp dẫn và thơm ngon thì bánh canh ghẹ là một lựa chọn không hề tồi chút nào đâu bạn nhé. Đặc biệt, cách làm không hề khó mà mất nhiều thời gian của bạn. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay thôi nào các bạn.

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Ghẹ tươi: 3 con
– Bột gạo: 1/2 bát
– Bột năng: 1,5 bát
– Hạt điều
– Hành lá, hành khô, rau mùi, lá chanh, rau răm
– Gia vị: đường, hạt tiêu, muối,….

2. CÁCH LÀM BÁNH CANH GHẸ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món ăn ngon và hấp dẫn hơn thì việc lựa chọn ghẹ rất là quan trọng. Bạn chọn những con ghẹ tươi, hai càng còn nguyên và chưa bị rụng. Chỉ cần những con ghẹ vừa thôi bạn nhé, không cần phải to quá nhưng cũng không nên nhỏ quá.

– Ghẹ: rửa sạch, cắt chân, bóc mai, lọc lấy phần trứng và để riêng.

Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam
Tách riêng phần trứng và phần thịt ghẹ

– Thịt ghẹ: để bánh canh ghẹ đậm đà hương vị thì phần thịt ghẹ sau khi sơ chế bạn cho ướp với một số gia vị như: muối, hạt tiêu. Sau đó, để khoảng 25-30 phút cho ghẹ ngấm gia vị.
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành khô: bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
– Rau răm: nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, thái nhỏ.
-Rau mùi: nhặt rễ, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Làm sợi bột bánh canh

Để sợi bột bánh canh ngon đúng vị như đặc sản của miền Nam thì bạn thực hiện như sau:

– 1/2 bát bột gạo, 1,5 bát bột năng cho vào cùng một chiếc bát to. Từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp và trộn đều.
– Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
– Cho bột ra thớt hoặc là một chiếc mâm rộng bạn cán bột thật mỏng. Sau đó, dùng dao cắt thành từng sợi dài vừa ăn.

Xem tiếp sau quảng cáo

  • Cách làm món càng ghẹ rang muối ngon cho bạn
Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam
Làm sợi bột bánh canh

– Lưu ý: để bột bánh canh không bị dính thì các bạn nên rắc trên bề mặt thớt hoặc là mâm một lớp bột năng mỏng nhé.

Bước 3: Cách nấu bánh canh ghẹ

– Hạt điều đã chuẩn bị bạn cho vào chảo có dầu ăn đã đun sôi. Đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì bạn vớt bỏ phần hạt.
– Cho hành khô vào phi thơm. Tiếp tục cho phần trứng ghẹ vào xào cùng đến khi chín. Lưu ý: để trứng không bị nát thì bạn cần phải đảo đều và nhẹ tay nhé.
– Trứng ghẹ chín, bạn cho thịt ghẹ vào xào cùng đến khi chín vàng.
– Cho nước vào đun đến khi sôi thì bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam
Hướng dẫn cách nấu canh ghẹ

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã sơ chế chuẩn bị xong hết thì giờ là đến lúc bạn thưởng thức thành quả của mình.

– Cho sợi bột bánh canh vào một chiếc bát to, múc thịt ghẹ, nước canh vào bát.
– Để bánh canh ghẹ thơm hơn thì bạn cho thêm một chút hành lá, thêm rau mùi và thưởng thức bánh canh hẹ ngay khi còn nóng để thấy được hương vị hấp dẫn của món ăn này bạn nhé.

Cách nấu bánh canh ghẹ thơm ngon – đặc sản miền Nam
Thưởng thức bánh canh ghẹ

Trên đây là 4 bước làm món bánh canh ghẹ nổi tiếng của Sài Gòn. Nhưng với cách làm này thì giờ đây bạn và gia đình có thể thưởng thức món bánh canh này ngay tại nhà rồi. Thật tuyệt vời đúng không nào?

Chúc các bạn thành công!

Tags: CáRauTrứng
Previous Post

Cách nấu chè củ năng hạt sen ngọt ngọt, thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Next Post

Cách làm trà sữa socola tại nhà đơn giản nhất mà hấp dẫn không thể cưỡng lại được

Next Post
Cách làm trà sữa socola tại nhà đơn giản nhất mà hấp dẫn không thể cưỡng lại được

Cách làm trà sữa socola tại nhà đơn giản nhất mà hấp dẫn không thể cưỡng lại được

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Result
View All Result

Recent Posts

  • Top 5 Top Finance MBA Schools Is The Best For You
  • 10 Best Ways To Refinance Home Loan With Bad Credit
  • 6 Best Step To Use Equipment Financing Loan
  • Equipment Financing with No Money Down: Pros and Cons
  • The best equipment financing for new business

Categories

  • Ẩm thực trong mắt trẻ thơ
  • Bếp núc
  • Cách chế biến
  • Cẩm nang hữu ích
  • Chưa được phân loại
  • Dinh dưỡng bà bầu
  • Dinh dưỡng cho bé
  • Discover Modern Life
  • Equipment Financing
  • Foods & Drinks
  • Health
  • Khéo tay hay làm
  • Làm bánh
  • Làm đẹp
  • Lau chùi
  • Lifestyle
  • Loại món
  • Local Cuisine
  • Mẹ chăm bé khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Mẹo vặt gia đình
  • Món ăn nhẹ
  • Món ăn sáng
  • Món ăn vặt
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món tráng miệng
  • Nhà cửa
  • Nước chấm
  • Recipes
  • Reviews
  • Sức khỏe
  • Thực phẩm cho bé
  • Từ điển ẩm thực
  • Uncategorized
  • Đồ uống
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.