• Từ điển ẩm thực
  • Thực phẩm bà bầu
  • Thực phẩm cho bé
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
  • Trang chủ
  • Công thức nấu ăn
    • Món ăn nhẹ
    • Món ăn sáng
    • Món ăn vặt
    • Món chay
    • Món chính
    • Món ít béo
    • Món ít calo
    • Món khai vị
    • Món low-carb
    • Món nhậu
    • Món phụ
    • Món tráng miệng
    • Nước chấm
  • Cẩm nang hữu ích
    • Khéo tay hay làm
    • Làm đẹp
    • Mẹ và Bé
    • Mẹo vặt gia đình
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Ẩm Thực Việt
No Result
View All Result

Chả Rươi – món ngon có mùa

Megusta by Megusta
27 July, 2019
in Khéo tay hay làm
0
Chả rươi vốn từ lâu đã được coi là đặc sản ở Hà Nội mà đôi khi muốn ăn bạn phải khà chật vật tìm cho được một quán đúng khẩu vị. Tuy nhiên khi mùa rươi đến, khoảng tháng 10, bạn có thể ra chợ mua rươi và tự tay chế biến món ngon cho gia đình.
1. Trứng tráng rươi:
 
Nguyên liệu
 
– Rươi tươi: 3 lạng
– Trứng gà (hoặc trứng vịt): 2 quả
– Thìa là, vỏ quýt, ớt tươi, hành tím mỗi thứ 1 ít.
– Gia vị, nước mắm ngon, hạt tiêu đủ dùng.

Chả Rươi - món ngon có mùa

 
Cách làm:

Chả rươi với vỏ quýt và trứng

Chả Rươi - món ngon có mùa

– Dùng nước nóng cho già, cho rươi vào khuấy đều, nhặt cho hết rác, rồi rửa đi rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.
 
– Thìa là, hành tím băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt băm nhuyễn. Vỏ quýt thái sợi chỉ (có thể dùng vỏ quýt khô ngâm nước ấm cho mềm cũng được).

Chả Rươi - món ngon có mùa

– Cho rươi vào bát to, dùng đũa đánh rươi cho thật kỹ. Đặp trứng, cho thìa là, hành tím, vỏ quýt vào trộn đều. Nêm nếm gia vị vừa đủ.

Chả Rươi - món ngon có mùa

– Cho dầu vào chảo đun nóng già. Dùng thìa lớn, múc từng muỗng cho vào chảo. Rán vàng đều 2 mặt là được.
 
– Bày ra đĩa. Rắc hạt tiêu cho thơm. Ăn nóng chấm với nước mắm chanh ớt.
 
 
2. Chả rươi với thịt

Rươi có nhiều cách chế biến nhưng phổ biến nhất vẫn là làm chả.
 Chả Rươi - món ngon có mùa
Chả Rươi - món ngon có mùa
– Rươi làm sạch. Cho thịt vào rươi đã đánh nhuyễn trộn đều    
 
Chả Rươi - món ngon có mùa
Chả Rươi - món ngon có mùa
– Cho tiếp 1 quả trứng vào trộn đều, cho hành hoa, thìa là, ớt tươi, vỏ quýt băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu vào trộn tiếpChả Rươi - món ngon có mùa

Chả Rươi - món ngon có mùa

– Cho dầu ăn vào chảo, có thể rán chả theo miếng nhỏ hoặc bằng lòng chảo. Chả Rươi - món ngon có mùa

Chả Rươi - món ngon có mùa

– Pha nước chấm giống nước chấm nem, gồm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê đường   Chả Rươi - món ngon có mùa

 

Tags: MiếnTrứng
Previous Post

Cách tỉa quả cam, quả táo đẹp mắt

Next Post

Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh

Next Post
Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh

Tác dụng hoa hòe và cách dùng hoa hòe chữa bệnh

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

No Result
View All Result

Recent Posts

  • 5 Best Reviews Refinance Home Loan For People With Short Sale History
  • How is Refinance Home Loan For People With High Debt-to-Income Ratio?
  • 4 Best Reviews of Refinance Home Loan For Non-Citizens
  • Refinance Home Loan for Single Parents and 5 Best Tips
  • 5 Review Best Refinance Home Loan for Low-Income Families

Categories

  • Ẩm thực trong mắt trẻ thơ
  • Bếp núc
  • Cách chế biến
  • Cẩm nang hữu ích
  • Chưa được phân loại
  • Dinh dưỡng bà bầu
  • Dinh dưỡng cho bé
  • Discover Modern Life
  • Equipment Financing
  • Foods & Drinks
  • Health
  • Khéo tay hay làm
  • Làm bánh
  • Làm đẹp
  • Lau chùi
  • Lifestyle
  • Loại món
  • Local Cuisine
  • Mẹ chăm bé khỏe
  • Mẹ và Bé
  • Mẹo vặt gia đình
  • Món ăn nhẹ
  • Món ăn sáng
  • Món ăn vặt
  • Món chính
  • Món phụ
  • Món tráng miệng
  • Nhà cửa
  • Nước chấm
  • Recipes
  • Reviews
  • Sức khỏe
  • Thực phẩm cho bé
  • Từ điển ẩm thực
  • Uncategorized
  • Đồ uống
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • About
  • Contact
  • Contact
  • Shortcode
  • Style Guide
  • Trang chủ 2020

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.