Nhắc đến gạo lứt là loại gạo thường dùng cho những người muốn giảm cân. Gạo lứt là loại gạo rất quen thuộc với mọi người và gạo lứt có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Hãy cùng Giadinh.TV tìm hiểu cụ thể về tác dụng của gạo lứt mà bạn cần lưu ý.
Gạo lứt là gạo gì?
Gạo lứt còn được gọi là gạo rằn, gạo lật, là gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được loại bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là những sinh tố và giàu nguồn vi lượng. Trong gạo lứt gồm nhiều thành phần khác nhau như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, các axit và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt.
Trong ẩm thực Việt Nam thì có 2 loại gạo lứt là gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp. Tác dụng của gạo lứt thì rất quan trọng đối với đời sống của con người. Gạo lứt tẻ có thể nấu thành cơm bằng việc ngâm gạo tầm 15 – 20 phút. Khi cơm chín thì không trắng và ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy rất ngon. Còn gạo lứt nếp thì thường được nấu rượu nếp cái, kết hợp với chuối tiêu và lòng đỏ trứng gà.
Có rất nhiều loại gạo lứt như: Gạo lứt trắng, gạo lứt tím, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen. Thông thường thì chúng ta vẫn sử dụng gạo lứt đen nhiều hơn vì trong nó có lượng đường thấp và nhiều chất xơ.
Tác dụng của gạo lứt
Gạo lứt là loại gạo bình thường chưa được xát qua lớp cám gạo. Vậy nên nó sẽ có tác dụng rất tốt đối với những người giảm cân, ăn kiêng hay những người tăng huyết áp. Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt thì đa dạng, tốt cho sức khỏe nhưng tác dụng của gạo lứt thì không phải ai cũng biết hết.
Gạo lứt có tác dụng trị những bệnh gì?
Gạo lứt có rất nhiều công dụng tuyệt vời mà bạn không thể ngờ khi sử dụng hàng ngày nó sẽ góp phần trị những bệnh thường gặp và nguy hiểm. Dưới đây là một số tác dụng của gạo lứt khi chữa bệnh:
Giảm cholesterol và cải thiện thị lực
Các chất xơ và các axit omega 3 có trong gạo lứt góp phần không nhỏ vào việc giảm cholesterol giúp phần nào ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, các ta biến về tim làm giảm khả năng đột quỵ. Lutein và zeaxanthin là 2 chất có trong gạo lứt giúp cải thiện thị lực, mắt sáng khỏe mạnh và tinh nhanh hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa
Các sterol và sterolin có trong gạo lứt ngăn chặn được nhiều bệnh, ngăn ngừa lợi khuẩn và các virut. Đặc biệt, ngăn ngừa quá trình lão hóa. Ăn gạo lứt hàng ngày sẽ cung cấp đầy đủ lượng chất xơ cần thiết, để tiêu hóa tốt hơn. Làm ngăn ngừa bệnh rối loạn tiêu hóa ở tuổi vị thành niên.
Xem tiếp sau quảng cáo
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Nếu bổ sung gạo lứt hàng ngày sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan. Các chất xơ có trong gạo lứt cũng ngăn sự phát triển của các khối u trong đường ruột và tái hấp thu có trong máu.
Cải thiện chức năng gan và giảm sỏi thận và giảm loãng xương
Các chất nositol, Phospholipid và Vitamin nhóm B có trong gạo lứt hỗ trợ giải độc gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Nếu ăn nhiều gạo lứt có chứa hàm lượng canxi cao sẽ giúp bạn giảm sỏi thận. Đồng thời, vitamin K có trong gạo lứt sẽ thúc đẩy quá trình canxi đi vào trong xương làm cho xương chắc khỏe.
Như vậy, với tác dụng của gạo lứt ở trên bạn có thể áp dụng ngay trong cuộc sống hàng ngày trong việc trị bệnh. Nhưng bạn nên nhớ về cách dùng của gạo lứt và không nên sử dụng nó trong một khoảng thời gian dài. Vì nó không cung cấp đủ những dinh dưỡng cần thiết nhất.
Gạo lứt giảm cân
Gạo lứt được xem là vị cứu tinh của những vóc dáng thon thả, là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà lại không béo. Nhiều người vẫn sợ ăn gạo lứt sẽ béo và tăng cân. Nếu như ăn gạo lứt đúng cách thì sẽ mang lại hiệu quả giảm cân rất cao trong 1 tuần đấy. Bạn sẽ phải bất ngờ về tác dụng của gạo lứt đem lại. Dưới đây là lưu ý khi bạn sử dụng gạo lứt để giảm cân:
- Bạn nên chọn gạo đen trước khi nấu thì ngâm với nước 15 phút để nấu nồi áp suất. Còn nếu bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thông thường như hàng ngày thì nên ngâm gạo 2 giờ.
- Việc nhai kĩ cũng rất quan trọng ảnh hưởng tới quá trình giảm cân. Nếu bạn nhai kĩ 50 lần thì sẽ rất hiệu quả.
- Nếu bạn ngán ngẩm chuyện ăn cơm thì bạn có thể chuyển sang ăn bún hay ăn phở thì cũng không ảnh hưởng gì nhiều.
- Nên ăn thêm canh miso để cơ thể không bị mệt mỏi trong quá trình ăn kiêng.
- Theo các chuyên gia khuyến cáo nên ăn 2-3 bữa cơm gạo lứt trong 1 tuần.
Gạo lứt giúp làm đẹp
Gạo lứt không chỉ giảm cân mà tác dụng của gạo lứt còn rất quan trọng trong việc làm đẹp. Gạo lứt có khả năng chống lại các tia UV, đồng thời các chất có trong gạo lứt sẽ giúp tái tạo làn da mới. Cho bạn một làn da trứng hồng và căng mịn nhờ những cách sau đây:
Mặt nạ trắng da và rửa mặt bằng gạo lứt
- Lấy một thìa bột gạo lứt trộn với lòng trứng gà. Tùy thuộc vào từng loại da nếu da nhờn thì trộn với lòng trắng, còn da khô thì trộn với lòng đỏ. Đắp hỗn hợp kên mặt trong 20 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
- Lấy một túi vải nhỏ cho gạo lứt vào rồi lấy cốc nhỏ có nước thấm túi vải rồi bóp nhẹ để gạo lứt chảy ra. Thoa đều nhẹ nhàng lên mặt trong 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Dưỡng da toàn thân và tẩy trang bằng gạo lứt
- Trộn sữa tươi không đường với bột gạo lứt tạo thành hỗn hợp sền sệt sau đó đắp lên toàn thân. Bạn thư giãn và massage nhẹ nhàng rồi tắm sạch lại với nước ấm.
- Sau khi bạn trang điểm thì nên tẩy trang bằng cách trộn đều bột gạo lứt với nước cất sền sệt. Thoa đều lên mặt để hỗn hợp thấm đều lên da để loại bỏ những lớp trang điểm và những lớp cặn bã. Việc làm này sẽ giúp phát huy hết những tác dụng của gạo lứt giúp cho bạn luôn có làn da sạch.
Ăn gạo lứt đúng cách
Gạo lứt là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và các chất vi lượng đang được rất nhiều người sử dụng. Hiện nay nó được sử dụng rộng rãi và có mặt không chỉ trong nước mà còn ngoài nước. Nhưng không phải ai cũng biết ăn gạo lứt đúng cách để mang lại hiệu quả cao. Dưới đây là một số lưu ý mà bạn có thể tham khảo để tận dụng hết các tác dụng của gạo lứt trong quá trình giảm cân.
Chọn loại gạo phù hợp
Gạo lứt có rất nhiều loại nhưng bạn nên dựa vào từng công dụng khác nhau của gạo lứt để dùng cho đúng cách. Nếu bạn muốn giảm cân để thu gọn vóc dáng thì nên chọn gạo lứt đỏ. Nếu bạn mắc các bệnh về tim mach, về gan tì nên chọn loại gạo lứt đen.
Nấu gạo lứt đúng cách
Như đã nói ở trên trong giảm cân với gạo lứt bạn có thể tham khảo cách nấu cơm.
Sử dụng gạo lứt như một sản phẩm chức năng
Gạo lứt bạn nên sử dụng đúng cách không nên ăn quá nhiều bác sĩ khuyến cáo nên ăn gạo lứt 2-3 lần trong tuần. Với những trẻ em và người già không nên ăn gạo lứt sẽ làm suy nhược cơ thể, gây thiếu chất.
Cách ăn gạo lứt với muối mè
Khi ăn gạo nứt với muối mè bạn nên nhai thật kĩ và chậm bạn nên nhai kĩ 50 lần. Với những người bị bệnh nên nhai đến 100 lần. Việc nhai như vậy sẽ làm bạn không cảm thấy khát nước mà còn hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng. Không nên ăn gạo lứt trước khi đi ngủ và nên ăn vào buổi sáng.
Như vậy, trên đây là những giải đáp về tác dụng của gạo lứt mà Giadinh.TV mang lại cho bạn. Hy vọng, chúng tôi đã giúp bạn thêm kinh nghiệm trong việc sử dụng gạo lứt.
