Cách làm dầu gấc cũng đơn giản như cách làm dầu dừa, dầu gấc là một sản phẩm được chị em phụ nữ ưa dùng bởi nhiều công dụng. Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, làm đẹp, dầu gấc còn là sản phẩm rất tốt cho bé yêu khi vừa là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vừa được sử dụng để bảo vệ cho bé khỏi côn trùng đốt.
Lưu ý:
Hiện nay có rất nhiều nơi sản xuất và rao bán dầu gấc. Tuy nhiên, đa số các chị em lại rất dè chừng khi mua dầu gấc ở ngoài hàng bởi sợ có pha tạp chất cũng như không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng các bạn hãy yên tâm, chỉ một vài bước đơn giản, các bạn sẽ biết cách làm dầu gấc ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm dầu gấc
- Gấc: 2 quả ( mỗi quả khoảng tầm 1kg )
- Dầu thực vật: các bạn có thể sử dụng khoảng 500ml dầu dừa, dầu đậu nành, dầu ô liu. Tuy nhiên, tốt nhất các bạn nên sử dụng dầu dừa, bởi dầu dừa sẽ sôi ở nhiệt độ thấp hơn so với hai loại dầu còn lại, và nó bốc hơi chậm, dễ ngấm hơn vào gấc để tạo ra thứ tinh dầu gấc nguyên chất hơn dầu đậu nành và ô liu.
- Một chiếc nồi có đáy dày.
- 1 cái lọc rây dùng để lọc
Mẹo chọn quả gấc ngon:
Để cách làm dầu gấc nguyên chất đạt kết quả cao nhất, khi chọn gấc các bạn nên chọn những quả gấc có màu đỏ cam tươi, có cuống xanh, sờ thấy tròn cứng, cầm thấy chắc tay. Lưu ý không chọn những quả mềm nhão và có những vết thâm đen.
Tiến hành cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Gấc rửa sạch, bổ quả gấc ra làm đôi. Sau đó các bạn nạo phần múi gấc ra cho vào bát ( nhớ nạo cả phần thịt vàng dính vào vỏ gấc ), đây cũng là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng của quả gấc.
Sau khi các bạn đã nạo gấc xong, có thể đem hạt gấc, thịt gấc ra phơi cho se lại. Tuy nhiên, việc làm này dễ khiến phần thịt gấc bị dính bụi. Các bạn cho hỗn hợp phần hạt gấc và thịt gấc vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất khoảng 15-20 phút, sau đó lấy ra, lúc này, hạt gấc đã se lại, các bạn dễ dàng tách phần thịt gấc ra khỏi hạt. Giữ lại phần thịt, bỏ hạt đi.
Bước 2: Bắt đầu cách làm dầu gấc
Sau khi đã tách được phần thịt gấc, các bạn cho vào nồi có đế dày, đổ dầu dừa (hoặc dầu ô liu, dầu đậu nành) vào, quấy đều. Để lửa liu riu cho hỗn hợp này sôi. Khi các bạn nhìn thấy màu của thịt gấc chuyển sang màu nâu đỏ đậm thì tắt bếp (khoảng tầm 40 phút). Bởi lúc này, tinh chất của gấc đã ngấm quyện vào dầu dừa.
Xem tiếp sau quảng cáo
Tiếp đó, các bạn đổ phần hỗn hợp này lọc qua rây, chỉ lấy phần tinh chất dầu gấc trong thôi, nhớ bỏ cặn. Dầu gấc đúng chuẩn là có màu đỏ cam, trong, và có mùi thơm ngậy. Càng lọc kỹ, dầu gấc sẽ càng trong. Lọc xong để 1 thời gian cho các gợn lăn tăn còn sót lắng xuống
Các bạn nên để hỗn hợp dầu gấc vào lọ thủy tinh (mà lọ thủy tinh tối màu càng tốt), đừng để vào hộp nhựa sẽ không tốt cho quá trình bảo quản. Để dầu gấc nơi thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời chiếu vào hoặc để ngăn mát tủ lạnh, dầu gấc đúng chuẩn có hạn sử dụng lên đến hơn 1 năm.
Cách làm dầu gấc này sẽ cho bạn dung dịch dầu gấc nguyên chất, đảm bảo dùng để bôi vết côn trùng đốt, cho vào chế biến thức ăn cho bé, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, dầu gấc còn có thể dùng làm hỗn hợp đắp mặt cho chị em để có được làn da trắng sáng mịn màng. Vậy còn chần chừ gì nữa, chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm được lọ dầu gấc đảm bảo an toàn ngay tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công!
