Những lợi ích tuyệt vời của trái mãng cầu xiêm
Quả mãng cầu xiêm chứa rất nhiều vitamin C (một trong những chất chống oxy hóa mạnh) giúp tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa ung thư.
Đồng thời, loại trái cây này cũng còn chứa nhiều vitamin A có tác dụng bảo vệ da, giữ cho mái tóc luôn chắc khỏe và cải thiện thị lực rất tốt.
Ngoài ra, lượng khoáng chất dồi dào kali và magie có trong mãng cầu có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường cơ bắp, giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nhờ hàm lượng magie cao nên ăn mãng cầu sẽ giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể, giúp loại bỏ axit khỏi các khớp, từ đó giảm thiểu các triệu chứng viêm khớp, thấp khớp.
Mãng cầu còn là nguồn cung cấp dồi dào chất đồng. Khi phụ nữ mang thai không hấp thụ đủ đồng thì nguy cơ sinh non rất cao. Ngoài ra, nếu cơ thể thiếu đồng, xương trở nên dễ gãy và số lượng bạch cầu giảm. Đặc biệt, các bà mẹ cho con bú bằng sữa mẹ cũng nên ăn nhiều mãng cầu để tăng cường chất lượng sữa.
Những người bị chứng khó tiêu nên ăn nhiều mãng cầu, vì hàm lượng chất xơ và đồng dồi dào trong mãng cầu có thể giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, trị tiêu chảy, kiết lỵ, chống nôn mửa, chóng mặt.
Ngoài ra, mãng cầu còn chứa rất nhiều vitamin B6. Chế độ ăn giàu vitamin B6 sẽ hạn chế các vấn đề về da, đau lưỡi, co giật và trầm cảm do cơ thể thiếu vitamin B6.
Ngoài ra, mãng cầu còn rất tốt cho người bị thiếu máu và muốn tăng cân vì hàm lượng sắt, canxi, phốt pho, riboflavin (vitamin B2) và calo bên trong loại quả này rất cao.
Lưu ý khi ăn mãng cầu xiêm
- Không nên ăn quá nhiều mãng cầu xiêm trong 1 ngày. Chỉ nên ăn khoảng 50g mãng cầu xiêm trong 1 ngày và không quá 250g 1 tuần.
- Những người có lượng tiểu cầu thấp cũng nên tránh ăn quả này vì nó làm giảm số lượng tiểu cầu.
- Những người bị huyết áp thấp hoặc mắc các bệnh về gan, thận không nên dùng mãng cầu xiêm. Mãng cầu xiêm có thể gây độc cho gan nếu tiêu thụ với số lượng quá lớn.
- Người mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn vì mãng cầu xiêm có thể vừa có lợi vừa có hại cho bà bầu.
Món ngon từ trái mãng cầu xiêm
Mãng cầu xiêm (tên gọi khác: Mãng cầu gai, na gai, na xiêm; cây cao từ 3 đến 10 m; sống ở nơi có độ ẩm cao), có vị chua dịu rất hấp dẫn. Mãng cầu xiêm còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe, giải nhiệt cơ thể hiệu quả trong thời tiết nắng nóng. Dưới đây là một số món ăn ngon từ loại quả thơm ngon bổ dưỡng này:
Sinh tố mãng cầu
Gọt vỏ mãng cầu xiêm và cắt thành miếng vừa, bỏ hạt. Cho mãng cầu xiêm vào máy xay rồi thêm một ít nước, sữa tươi, sữa đặc và một ít đá. Xay cho đến khi sinh tố nhuyễn mịn thì bạn dừng xay và rót ra ly thưởng thức.
Mãng cầu dầm đá
Chuẩn bị mãng cầu bằng cách gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt thành miếng vừa ăn. Cho mãng cầu vào ly rồi thêm sữa tươi, trộn đều. Sau đó thêm sữa đặc vào cho vừa miệng. Cuối cùng cho đá bào lên trên, thêm một ít lạ rồi thưởng thức thôi nào.
Kem mãng cầu
Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào nồi đun nóng. Nếu hỗn hợp hơi nóng thì tắt bếp và nhớ khuấy đều trong khi nấu.
Cho sữa chua, vỏ chanh thái sợi và mãng cầu đã được sơ chế vào trong ly rồi dầm cho đến khi nhuyễn mịn hoặc dùng máy xay sinh tố xay trong 15 giây. Sau đó thêm hỗn hợp sữa đã đun nóng vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Rót hỗn hợp vào khuôn que kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 7 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Trên đây là những lợi ích từ mãng cầu xiêm cũng như gợi ý một số món ngon từ loại quả này. Vào những ngày nóng nực, một trong những món mãng cầu trên đều giúp bạn thanh nhiệt cơ thể hiệu quả. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và chế biến ngay cho gia đình thưởng thức nhé! Theo dõi amthucdatviet để khám phá nhiều thông tin hay ho nữa nhé!
